Pregătiți coaste de porc delicioase - nuproblema, trebuie doar să luați produse de calitate și proaspete, să dați un proces de gătit un pic de timp liber și să utilizați rețeta potrivită.
Un număr imens de bucătării din lume folosescgătit cele mai uimitoare feluri de mâncare este carnea de porc. Din aceasta se creează cele mai delicioase, apetisante, parfumate și inimioare feluri de mâncare - carnea este gătită destul de repede, iar căile de pregătire a acesteia sunt în masă. Carnea de porc este la fel de gustoasă ca și în prăjit, într-o tocană sau în formă de coaptă. Cu toate acestea, același lucru - cuvântul greșit, pentru că fiecare fel de mâncare de acest tip de carne este remarcabil de gustoasă, unică și izbitoare cu gura de udare. Mulți începători cred că știu cum să gătească coaste de porc - una dintre cele mai simple feluri de mâncare - în cel mai bun mod. Cu toate acestea, cu o simplitate aparentă, nu-i plac experimentele grave și neexperimentate. Dacă tot doriți să creați o astfel de capodoperă culinară, fiți gata să urmați exact formula, astfel încât mâncarea se dovedește a fi cu adevărat gustoasă și festivă, capabilă să transforme cea mai obișnuită cină într-o sărbătoare de basm.
Expertii recomanda: Înainte de a începe experimentele culinare și înainte de pregătirea coastelor de porc, studiați mai multe rețete și recomandări. Unii bucătari pre-marinate acest fel de mâncare și se prăjește într-o tigaie, alții - se fierbe într-un bulion puternic și cineva scuipă pur și simplu mirodenii și coace fără pregătire preliminară. Și prima, a doua și a treia cale au dreptate - puteți alege și găti coaste de porc în cuptor de către oricare dintre ele, și fiecare va fi delicios și neobișnuit de original în felul său. De exemplu, puteți folosi această rețetă: luați coaste (900 de grame), ceapă (1 cap) și prune (8 bucăți). De asemenea, trebuie să faceți o oțet de vin (100 ml.), Diferite condimente și condimente, cel mai important - "ierburi Provence". Procesul trebuie să înceapă cu pregătirea prunelor - trebuie să fie spălat și turnat cu apă clocotită timp de câteva minute. Apoi vine rândul de coaste - ele sunt, de asemenea, spălate bine, tăiate pentru a face mai multe porții, după care mici bucăți sunt făcute în fiecare bucată lângă os. În fiecare dintre ele este necesar să se introducă prune, apoi să se taie toate tăieturile cu scobitori. Apoi, înainte de a găti coastele de porc, ar trebui să fie bine condimentat, presărat cu sare și piper, frecat cu "ierburi provensale".
Atunci când toate lucrările preliminare cu carne vor fiterminat, puteți lua forma de prăjire cu perete rezistent la căldură și un fund gros, a pus-o într-o inele de ceapa purificată și tocate, care sunt turnate oțet de vin. De sus ar trebui să fie trimise coaste de porc preparate, acoperiți-le cu o foaie de folie și lăsate deoparte - pentru cel puțin 2-3 ore. Cel mai bine este să preîncălziți cuptorul în avans, astfel încât înainte de a găti coastele de porc, nu trebuie să vă deranjez. Coaceți vasul are în prezent cel puțin 40-50 de minute, și întotdeauna - o folie, iar după această dată - un sfert de oră, dar fără ea.
Puteți utiliza în continuare această rețetă: ia cartofi (300 grame), coaste (900 de grame), morcovi (2 buc.), ceapa si usturoi, sare si condimente. Porcurile de porc ar trebui să fie pre-prajite înainte de a cumpăra o crustă aurie apetisantă, apoi să le îndepărteze, iar pe aceeași tigaie se așază ceapa decojită și fin tăiată, morcovii și usturoiul. După aceea, toate ingredientele pot fi trimise la o tigaie și tocană timp de un sfert de oră. În acest moment, cel mai bine este de a aborda cartofii - coaja, tăiat în blocuri mici și, de asemenea, se scufunda într-o cratiță. La sfârșitul unei jumătăți de oră, trebuie să consemnați antena și să o stingeți timp de încă cincisprezece minute. Serviți-o pe o farfurie cu o garnitură de legume proaspete - ele pot sublinia gustul de carne de porc și luminează umbra.
</ p>
