Homemade chebureks, o rețetă pentru gătit

Chebureks - un fel de mâncare din bucătăria tătarilor din Crimeea,sunt un fel de plăcinte cu umplutură de carne. Îi deosebește de aluat aluat aluat proaspăt și umplute suculent și bine condimentat. În același timp, gustul cheburecilor de casă diferă semnificativ de cele achiziționate, inclusiv, se poate încrede în calitatea produselor de la care sunt fabricate. În ciuda faptului că este destul de dificil să gătești cheburecii și să iei această cantitate suficientă de timp, rezultatul va fi uimitor, mai ales pentru fanii acestei coacere.

Pentru umplerea este cel mai adesea amestecat în părți egalecarnea de porc și de vită. Tatarii preferă în mod tradițional să folosească mielul. Se adaugă mirodenii, sare, piper negru, ceapă tocată, patrunjel și mărar tocate. Pentru carne ca rezultat al prăjirii suc dat și, în consecință, a devenit mai licitație, este necesar să se dizolve rezultând tocată apă, lapte sau iaurt la consistenta de smantana lichida.

Trebuie remarcat faptul că aluatul pe rețeta chebureksgătitul poate avea un altul. Unele amante folosesc trucurile lor pentru a le face mai crocante și suculente, de exemplu, adăugați o cantitate mică de vodcă sau ulei vegetal. Pregătiți-o pentru iaurt, lapte, apă.

De exemplu, pentru a face chebureks, o rețetăpreparatele pot fi după cum urmează. Slide este turnat într-un vas de o jumătate de kilogram de făină, făcut bine în centru, care curge încet cald (astfel încât sentimentele erau frământare confortabil) apă. Puteți să-l înlocuiți cu apă minerală, apoi aluatul va avea un gust mai blând. Aluatul este frământat cu grijă, se toarnă o jumătate linguriță de sare, se toarnă puțin ulei vegetal. Rezultatul ar trebui să fie un aluat strâns. Acesta este împărțit în mai multe cercuri, fiecare dintre acestea fiind întinse cât mai subțire posibil, în mijloc pus umplere, zascheplyayutsya margini (puteți utiliza mijloace speciale pentru Ceburek modelare). Ca rezultat, ar trebui să obțineți un patty, care are o formă semi-circulară cu marginile modelate.

Apoi pregătirea cheburekilor va fi după cum urmează. În uleiul de floarea-soarelui încălzit, produsele sunt coborâte alternativ și prăjite pe ambele părți timp de câteva minute până la culoarea aurie. Nu trebuie să fie aluatul fără cenușă din cheburecii. În cazul în care acestea sunt pregătite în mod corespunzător, iar marginile sunt bine zaschepleny, toate sucurile, care permite carnea în timpul gătitului, stai înăuntru, și ea produse de patiserie va fi ușor umflate (după ce a fost eliminat de la căldură, marginile cad, dar în interior este topping-uri suculente si aromate) .

De asemenea, face o aluat pe chebureks, o rețetăgătitul poate lua acest lucru. Un pahar de kefir este încălzit într-un mic foc, turnat într-un vas profund. În el se adaugă un ou, un vârf de sare, totul se amestecă și se toarnă treptat făină. De asemenea, puteți turna în 25 de grame de vodcă, ceea ce va face aluatul mai crocant după prăjire. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi abrupt. Este acoperit cu un prosop și lăsat timp de o jumătate de oră la temperatura camerei. După aceea, este împărțită în părți egale, dintre care chebuorii sunt modelați.

Unii oameni preferă să facă cheburecii, o rețetăprepararea căruia implică un aluat de cremă. Pentru a face acest lucru, un pahar de apă cu o lingură de ulei de floarea-soarelui fierbe. Pentru ei, la jumătate se adaugă un pahar de făină, se amestecă bine, amestecul este lăsat să se răcească. După aceasta, puneți aici un ou crud și restul făinii. Aluatul rezultat este lăsat timp de câteva ore la temperatura camerei, apoi este tăiat în bucăți mici, care sunt laminate în straturi subțiri, iar interiorul este umplut. Cheburekii se prăjeau la foc mediu. Puteți folosi o friteuză. Este mai bine să înlocuiți uleiul periodic, în caz contrar, făina arsă, care va fi în ea, poate da fum și un miros neplăcut.

</ p>
a placut:
0
Articole similare
Cum se face aluatul pentru chefurecii pe chefir
Cum sa faci un aluat pe un bule de cheburek,
Aluatul Cheburek: 4 opțiuni
Cum să faci cheburecii?
Reteta pentru cheburecii. Clasic și
Chebucerele cu cartofi: rețetă pas cu pas
Cum să prăjiți cheburecii înghețați? Metodele și
Cum să gătești un chebureki acasă: detaliat
Aluat pentru chebureks
Postări populare
în sus