Cum să coaceți plăcinte delicioase în cuptor

Pentru a coace cele mai delicioase plăcinte din lume,trebuie să fii bunica! Ei bine, în timp ce vom învăța să gătești niște plăcinte delicioase în cuptor. Și pentru a face mai ușor de înțeles, ia în considerare întregul proces de a face plăcinte și de coacere ulterioară în etape.

aluat

Aluatul trebuie să facem o drojdie de sămânță. Acest lucru va necesita făină, drojdie uscată, sare. Luăm toate ingredientele la gust, în funcție de numărul de plăcinte care sunt planificate să se coace.

Făina trebuie să fie de cea mai bună calitate, sămânțăm. Apoi adăugați direct la făină o drojdie puțin uscată (potrivită Pakmaya obișnuită), sare. Se amestecă totul și se umple cu apă caldă. Dacă nu ați avut anterior experiență de amestecare a aluatului de drojdie, adăugați apă puțin câte puțin, astfel încât rezultatul să nu fie lichid. Apoi începeți să frământați aluatul. Ar trebui să fie elastic, moale, omogen.

Puneți aluatul într-un loc cald și acoperiți-l cu un șervețel. Multe dintre capacul superior cu un pachet simplu de polietilenă (de unică folosință, transparent), pentru a nu forma o crustă. De îndată ce se apropie aluatul (va crește de două ori), puteți începe să pregătiți patties în cuptor. Seturile de coacere adevărate în cuptor trebuie să fie precedate de formarea corectă a acestora.

Gătitul de umplutură

De obicei, pentru plăcile de casă alegeți o umplutură din cartofi cu brânză de vaci sau varză. În timp ce aluatul se ridică, pregătim umplutura:

  • Din varză. Pentru a face acest lucru, luați jumătate din varza medie și o tăiați, tăiați în benzi subțiri. Apoi, în ulei vegetal se prăjește 1 ceapă și, dacă se dorește, se adaugă 1 morcov (rasă), 1 lingură de roșii. După un timp, se toarnă varza zdrobită, se sare și se toarnă în apă (care ajunge la jumătate din masa vegetală prăjită). Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 30-40 de minute. De îndată ce varza este gătită, este necesar să se evapore lichidul rămas și să se zdrobească verdeața (patrunjel sau coriandru) deasupra.
  • Din cartofi. Piesele din cuptor de cartofi sunt foarte delicioase, dacă adăugați brânză tare sau brânză de vaci. Algoritmul este după cum urmează: se fierbe cartofii decojiți și carne tocată, împreună cu o bucată de brânză (zdrobit într-un blender) și apoi se adaugă ceapa fin tocat și ierburi (pătrunjel), sare, piper negru măcinat. Toate se amestecă cu grijă. Dacă brânza era sărată, încercați să o solide.

Formăm plăcinte

Acum luăm aluatul care vine și o ia bine.luăm pentru a elimina dioxidul de carbon. Apoi se presară suprafața de lucru cu făină și se rup mici bucăți din aluat, aproximativ cu o chiuvetă mare. Cercurile de rolă sunt mai subțiri, doar că nu ar trebui să existe găuri sau lacrimi. Încercați să obțineți o formă ovală.

Apoi, în mijlocul stratului am răspândit umplutura,distribuind de-a lungul întregii lungimi. Doar nu trebuie să zel cu suma, pentru că trebuie să protejăm marginile. Ele pot fi împletite prin metoda împletită sau pur și simplu acoperite ca vareni. Formele de plăcintă se apasă ușor pe palmă, astfel încât umplutura să fie distribuită pe tot planul.

Coaceți prăjiturile în cuptor

Am abordat acum principalul, la răspunsul la întrebare,cum să facă prăjituri în cuptor. Pentru a face acest lucru, vom încălzi cuptorul, unge tigaia cu ulei vegetal. Apoi, stiva prăjituri în rânduri, nu chiar lângă unul pe altul. Dacă se dorește, puteți lubrifia oul. Turtelor într-un cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 35-40 minute.

Înregistrare și depunere

Odată ce au fost îndepărtate de pe foaia de coacere, trebuie să le smulgețiuntul fiecare plăcintă și stivă unul pe celălalt într-o tigaie sau un castron de email, și apoi închideți capacul. În această condiție, ar trebui să stea timp de aproximativ 10 minute. Acest lucru se face astfel incat patties sa nu se usuce si sa se intareasca, pur si simplu nu trebuie sa-si stranga punga de plastic. Există plăcinte "transpirație" și umeziți.

Serviți-le pe masă într-un vas mare, cu smântână sau alt sos.

</ p>
a placut:
0
Articole similare
Delicioase plăcinte kareliene: rețetă cu cruțată
Gătiți plăcinte cu carne în cuptor
Paine plăcută și luxuriantă cu varză
Rețetă pentru plăcinte cu varză
Aluat pentru plăcinte în cuptor
Pizza aluat - rețete simple, excelent
Se gateste bucatele in cuptor cu ou si ceapa
Pateuri simple cu cartofi în cuptor
Paturi cu mere în cuptor
Postări populare
în sus