Decât să înlocuiți hamsiile, este dificil de spus dacă vorbireaeste vorba despre pește proaspăt. Pentru prima dată am învățat că acest lucru este un pește pe insula Shikotan, în cazul în care echipe de studenți din Faimoasa a pus peștele în cutii, care lucrează într-o fabrică, o saury de prelucrare, varză mare, hering și alte produse. Anchovii au recurs la a smulge din mâinile noastre amantele locale, pe care le-am aruncat în necazuri, pentru că ni sa spus că nu era un pește comercial.
Apoi am început să o amânăm în tavăși seara se apăsau într-o tigaie. Un prieten care niciodată nu a mâncat nici un pește, anchoviile țesute pentru ambele obraji, așa că erau delicioase. Conservele de la ei (în borcane) nu pot fi comparate cu peștele proaspăt. De regulă, ele sunt dure și foarte sărate. Puteți să le înlocuiți cu șprot sau pastă (vândute în tuburi) de la hamsii.
Mulți nu-i place gustul de soia, deci este, de asemenea, de multe oriîntrebați cum să înlocuiți sosul de soia. Datorită specificului său, este destul de greu să îl înlocuiți. Puteți încerca diferite soiuri și să luați sos de la diferiți producători pentru a compara și a alege cele mai bune. Dacă vă displace puternic gustul, apoi încercați să se schimbe (în funcție de vas, care este preparat) în oțet de cidru de mere, un oțet, să ia aguridă sau oțet balsamic. Acesta este în salate, iar dacă este folosit ca condiment, folosiți ketchup, muștar, maioneză sau lecho.
Sosul misterios din Worcestershire
Întrebări frecvente despre ce este sosul"Worcester" și sosul Worcester decât să le înlocuiască. Worcestershire, Worcester sau Worcester sunt nume diferite pentru același sos. Sos English judetul Worcestershire (sos Worcestershire) a devenit cunoscut în întreaga lume pentru ingredientele sale într-o cantitate de cel puțin 25 (și compoziția exactă este încă păstrată strict confidențial), tehnologie specială și un gust foarte distinctiv.
Povestea creării sale are mai multe versiuni, darnumele județului a fost păstrat exact. Unul dintre creatori este Lordul Marcus Sandy, precum și primii vânzători (și experimenteri): apothecarii John Leah și William Perrins au coborât în istorie ca creatori ai sosului.
Sosul se face numai în producție șiniciodată acasă. De aceea, întrebați despre sos Worcestershire decât vă puteți înlocui, puteți primi un răspuns: nimic. Este un amestec de pește și legume cu un set de mirodenii. Legenda spune că a făcut prima dată, el a avut un astfel de miros puternic, care a fost pus în depozit și uitate acolo. Doar doi ani mai târziu a fost descoperit. Poate că a fost ținut special pentru o lungă perioadă de timp pentru a atinge o anumită concentrare, care este încă foarte puternică. Sosul nu este folosit linguri - picături.
Sosul Worcestershire este unul dintre cele mai importantecomponente ale unui cocktail numit "Bloody Mary" și o salată "Caesar". În astfel de feluri de mâncare și băuturi este puțin probabil să răspundă la întrebarea: "Sos Worcester: ce să înlocuiască?", Pentru că este puțin probabil să le înlocuiască unde sunt centrul întregii compoziții culinare. Atunci nu va mai fi Cezar și nu Bloody Mary. Sau feluri de mâncare englezească cu un puternic accent rusesc.
Prin urmare, dacă doriți să obțineți doar astacombinația de produse, ca în rețetă, cumpăra apoi un sos Heinz sau un sos "Lee and Perrins". În caz contrar, înlocuiți ceea ce doriți, pentru că tot nu veți găsi așa ceva, dorința nu este fezabilă, oricine vă cere "sos Worcester: ce să înlocuiască?". Pe Internet, există numeroase rețete pentru sosul de gătit sub acest nume, dar este puțin probabil ca cel puțin ceva aproape de gust. Doar un alt sos bun, dar nu un Worcester.
Ce și ce pot înlocui
Așa cum a fost scris mai sus - hamsiile sunt înlocuite cu șprot saudupă cum spunea autorul uneia dintre rețete, heringul "muncitor-țărănist". Mascarpone este fabricat dintr-o cremă foarte groasă, cu adăugarea de vin sau oțet de vin. Are un gust delicat de cremă. Dacă nu îl găsiți în magazin, îl puteți înlocui cu brânză de grăsime, după ce ați șters-o. Oțetul balsamic este înlocuit cu vin, fenicul - țelină cherushkovim, căprioare măsline și măsline, și lapte de nucă de cocos - trestie de nucă de cocos.
</ p>
