Actuala bucătărie mexicană este întotdeauna capabilăsurprinde chiar și gurmatul cel mai sofisticat. Abundând cu rețete pentru mâncăruri de carne și carne de pui, cu adaos de mirodenii condimentate în nordul țării, la sud-est se înlocuiește cu mâncăruri mai bogate din pește și fructe de mare.
Puțini oameni știu că bucătăria originală a acestui lucruoamenii au privit complet diferit. La un moment dat, a fost influențată de multe popoare, inclusiv de cuceritori. Aceștia sunt indienii, care au adus tradiția porumbului și chiliilor, iar spaniolii cu francezii, care au descoperit poporului mexican o abundență de legume și căi de a face produse din făină. Poate, sub influența lor, vasele de bouritos din mexican au dobândit exact acel fel și gust, așa cum o știm la moment. Aceasta, de fapt, un salată de faină, cu adaos de legume și diferite mirodenii, învelite într-un tort delicat de grâu. Cu toate acestea, există o mulțime de variații: este burrito cu pui în loc de carne tradițională, cu salată și smântână pentru înmuierea gustului fierbinte, cu pastă de roșii în loc de ardei iute, etc.
constituenți ai
Pentru a pregăti acest vas simplunevoie de unele ingrediente: tortilla tradiționale tortilla, carne tocată de pui sau alegeri (mai puțin de grăsime ar trebui să fie alese opțiune, de exemplu, carne de vită sau piept de pui) - 600-700 grame, soiuri de brânză - 250-300 de grame, și un bec mare mai multe catei de usturoi, piper (de preferat - rosu pentru a conferi o culoare caracteristică) și o pereche de tomate. Buritos în mexican trebuie să fie în mod necesar, cu un gust luminos, astfel încât să ia câteva păstăi de acuitate ardei iute, sucul de la o jumătate de lămâie, sare și condimente.
preparare
Toate legumele pregătite au nevoie de un buncurățați, clătiți și tăiați în cuburi mici sau felii alungite. Apoi, pentru a pregăti sosul, acestea trebuie să fie prăjite în ulei vegetal și apoi transferate într-un foc lent până când toată umiditatea se evaporă. Apoi, trebuie să adăugați sucul de lamaie și să lăsați puțin în tigaie. În acest moment, pregătiți carne pentru buritos. Rețeta pentru feluri de mâncare include adăugarea de fasole la fasole și usturoi. Acum, cel mai important lucru rămâne: umpleți prăjiturile plat cu carne tocată, turnați-o într-un sos de sos și se presară partea superioară cu brânză rasă și înfășurați-o cu un plic. Terminile în Mexic ar trebui să fie așezate pe o tavă de copt sau într-un cuptor cu microunde și să porniți cuptorul până când brânza afară și în umplutură se topesc.
După ce sunt gata, au nevoiepresarați cu piper fierbinte și serviți imediat pe masă, deoarece acest fel de mâncare ar trebui să fie mâncat în mod excepțional fierbinte, cu o căldură cu căldură. Și dacă iubirea ta mai mult de arome proaspete gourmet în umplutura pe partea de sus a brânzei poate fi stabilită și tăiate sau chiar verdeață sfâșiate, în special coriandru sau salata verde adecvată. De asemenea, gustul, puteți adăuga o varietate de condimente: boia si turmeric, ienibahar și piper negru, ca sosul se poate face pe baza de crema, fără piper vasului ar putea mânca și mai tineri membri ai familiei.
</ p>
