Kalina a fost folosită de mult timp ca un poporfonduri pentru hipertensiune, boli cardiovasculare. Băile din bulionul acestei fructe de pădure ajută la diatele și problemele de piele. Dar viburnum nu este doar un vindecător excelent. Din aceasta puteți găti o felie delicioasă, o băutură aromată, vin. Mulți se vor bucura de jeleuul de la viburnum. Rețeta pentru feluri de mâncare este atât de simplă încât oricine poate să o facă.
Principalul lucru este să stocheze pe zahăr și fructe de padure rosii. Îl poți rupe de la sfîrșitul lunii august, cînd se înmulțește. Dar este mai bine să se recolteze după primul îngheț, apoi viburnum nu este atât de amar, și feluri de mâncare de la ea va fi mai plăcută. Apropo, este ușor să crești un copac în grădina ta. Se simte minunat în zonele joase - unde există întotdeauna suficientă umiditate. Nu toți copacii vor crește în penumbra, unde apele subterane sunt mari, iar viburnumul tolerează perfect aceste condiții și oferă o recoltă excelentă. După ce ciorchinii sunt tăiați cu foarfece și fructele sunt separate, puteți începe să creați dulceața utilă.
Boabe sortate, spălate și turnate timp de 5 minute cu apă clocotită. Acest lucru va ajuta la scăpa de amărăciune. Dacă recolta a fost recoltată înainte de îngheț, este mai bine să efectuați această manipulare de 3-4 ori.
ingrediente:
- 0,5 kg de boabe de calyx;
- 0,5 kg de zahăr.
După ce boabele stăteau în apă timp de 5 minute,lichidul este drenat și curățat printr-o sită. Acum puteți pune masa într-o cratiță cu un fund gros și o umpleți cu zahăr. Aproximativ o oră de jeleu produsă din viburnum. Rețeta sugerează că tot acest timp masa este agitată periodic. Dacă există un bazin de cupru, atunci prepararea dulciurilor poate fi efectuată în el. Pentru amestecarea masei, este mai bine să folosiți o spatulă sau o lingură specială din lemn. Este interesant să te uiți la o asemenea frumusețe. Există o mulțime de pectină în viburnum. Prin urmare, masa se va îngroșa treptat. Când se răcește, se va transforma într-un adevărat jeleu în detrimentul acestei substanțe. Puteți să o consumați imediat sau să o pregătiți pentru utilizare ulterioară. Acesta va fi perfect conservat până la viitoarea recoltă.
În timp ce vasul este preparat, băncile sunt pregătite. Este mai bine să luați 500 de grame. Ele sunt bine spălate cu o cârpă curată fără a folosi sifon. Du-te pentru aceste scopuri, săpun de rufe, dar atunci nu uitați să clătiți cu atenție recipientul cu apă caldă. Acum, containerele sunt sterilizate cu aburi. Timp de 5 minute, capacele de fier sunt coborâte în apă clocotită.
Între timp, a trecut o oră, masa sa fiert bine,înseamnă că este timpul să o puneți în borcane și apoi să puneți pe coperți și să le rostogoliți. Tara bine înfășurată pentru noapte - așa că a fost perfect sterilizată.
Sa dovedit deliciosul jeleu din Kalina, o rețetăcare este foarte simplu. Dar atunci când gătești, nu toate vitaminele vor fi păstrate, deși vor fi multe. Cei care preferă să mănânce cele mai utile mâncăruri, au venit cu cum să facă jeleu fără tratament termic. Se va dovedi a fi mai caloric, deoarece zaharul este luat de 2 ori mai mult: pentru 0,5 litri de suc de viță - 1 kg de zahăr. Pentru a face jeleu din viburnum fără a găti, boabele fierte sunt uscate și trecute printr-un storcător. Acum, sucul este amestecat cu zahăr într-un recipient mare, lăsându-l să se dizolve și să se răspândească în borcane sterile. Dulceața va fi perfect conservată până în primăvară sub capacele din plastic.
</ p>
