Indiferent ce spun vegetarienii, dar sub expresia,că "cea mai delicioasă legume este carnea" va fi semnată de o mare parte a umanității. A fost important doar să știe cum să se prăjește carnea de vită în tigaie, miel sau porc, astfel încât să nu se strice carnea.
În primul rând, ar trebui să-l despărțiți atent de filme, tendoane și oase. Acest lucru este cel mai bine făcut în timp ce carnea este înghețată.
În al doilea rând, trebuie doar să gătiți produse din carne în formă dezghețată!
În al treilea rând, carnea este tăiată în fripturi exclusiv prin fibre.
În al patrulea rând, este necesar să se coboare bucățile de grăsime fierbinte într-o formă uscată. Pentru aceasta este necesar să se ude cu un șervețel de hârtie.
Acestea sunt așa-numitele sfaturi de bază pentru cei carevrea să știe cât de delicios este să prăjești carnea de vită sau altă carne. Cu siguranță, fiecare rețetă își asumă propriile nuanțe specifice în gătit. Dar dacă carnea de vită nu era atât de tânără încât felul de mâncare sa dovedit a fi excepțional în gust, atunci în acest moment sunt niște mici trucuri.
Un specialist cu experiență culinară știe să se prăjeascăcarne de vită într-o tigaie, astfel încât este în orice caz suculentă și moale. Și nu gospodinele atât de experimentate pot sfătui înainte de a găti carnea de marinat în saramură sau lapte. Modalitățile de a face marinada sunt, de asemenea, foarte diferite. Poate fi o saramura din ceapa, usturoiul si condimentele cu adaugarea de otet, vin, kefir sau smantana. Fiecare bucătar alege însuși ingredientele care se potrivesc perfect preferințelor gustului celor care mănâncă.
Perfect se înmoaie carnea și muștarul, carePuteți să acoperiți bucățile înainte de a găti și să stați o jumătate de oră în această stare. Pentru a prăji carnea ar trebui să fie direct în muștar - aceasta va îmbunătăți foarte mult gustul vasului, îi va da o aromă și originalitate.
Foarte gustos este carnea prăjită împreună culegume. Știi deja cum să prăji carnea de vită în tigaie, și aici este încă o bucată de sfaturi: Pune piesele prăjite într-o tigaie de mare sau pe o foaie de copt cu legume. Puteți adăuga stafide sau prune, mere sau rodii. Se amestecă tot cu sosul dintr-un amestec de maioneză sau smântână și ketchup sau sos de roșii. Pastele pot deveni, de asemenea, o componentă a unui vas. Încheiați cu brânză rasă și coaceți în cuptor sau cuptor cu microunde.
O farfurie de bună calitate este obținută de lacarne de vită tocată. Pentru aceasta, înainte de prăjirea carnii de vită, piesele ar trebui să fie ciocănit. Uneori, carnea fierbinte este aruncată în carne curată, uneori înainte de a fi aruncată în bucăți în făină sau în prăjituri de pâine prăjită.
Și puteți să măriți felul de mâncare făcând cotleturiAluatul. Lutul este preparat prin baterea oului și o cantitate mică de făină. După aluat carne unse, este plasat pe o tigaie fierbinte în grăsime la fierbere. Unii îl rostogolesc și în fâșii.
Cum să prăjiți carnea de vită într-o tigaie? După cum puteți vedea, există multe moduri. Dar cel mai trivial este prepararea cărnii de gulă. Pentru acest fel de mâncare, mai întâi trebuie să prăjiți ceapa și morcovii tăiați în "tăiței". Se potrivesc perfect și patrunjelul rădăcină. Iubitorii adaugă sfeclă chiar și la feluri de mâncare. Acum este timpul să pui bucăți de carne în amestec. După ce este ușor prăjită, puteți adăuga puțină apă în tigaie. Este necesar ca ea să acopere carnea, apoi să închidă vasul cu un capac și să scadă căldura. Deci, carnea ar trebui să meargă la pregătire. Verificați trebuie să fie cu o furculiță sau cuțit, piercing ușor carnea - punctul ar trebui să-l străpungă ușor și să fie ușor de îndepărtat.
Apoi adăugați maioneza și roșiilepaste sau ketchup. Din nou, iubitorii înlocuiesc maioneza cu smantana. În cinci minute, vasul este gata! Dacă nu există nici o smântână și maioneză în casă sau bucătarul nu le place să le folosească la gătit, atunci făina, diluată în apă rece, ar trebui să fie turnată în compoziție cu o scurgere subțire. În acest caz, nu uitați să amestecați constant gulașul, astfel încât făina să nu se piardă într-o minge!
Și ultimul, dar sfatul principal: bucătarul trebuie să încerce în mod constant produsul său. Numai în acest caz, mâncarea îi va multumi pe toată lumea care are norocul să o încerce.
</ p>
