Deci, mergi pe un picnic, desigur, primul lucruse pune întrebarea cum este corect și gustos să faci carne marinată pentru kebab shish. Reteteaza o suma uriasa pentru fiecare gust si preferinta. Cu toate acestea, există mai multe reguli comune tuturor metodelor de pregătire. Primul sfat este că trebuie să încercați să faceți fiecare piesă la fel. Ar trebui să fie de cel puțin 50 de grame. În al doilea rând: marinatul trebuie să fie în vase de sticlă sau emailate. Dar a treia regulă este cât de mult să mănânci carne pentru kebab shish. Din păcate, nu putem da un răspuns exact aici. Timpul de marinare a kebabului de shish depinde de tipul de carne, începând de la 3 ore la un an și jumătate.
Rețetă pentru carne de porc
Pentru un kilogram de carne, luați 2 kilograme de ceapă, ceapătăiate în inele, bucăți porționate din carne. Se amestecă carnea de porc cu ceapă, sare și piper după gust, se adaugă frunze de dafin. De asemenea, în marinada puteți adăuga suc de rodie, acidul căruia va da carnea un gust plin de piquant și va permite o promarinovatsya mai bună, iar carnea de porc va deveni mai moale. Carnea marinată pentru kebab shish, făcută în acest fel, va deveni foarte suculentă!
Marinada pe apă minerală
Iată cum puteți mânca carne pentru un kebab shish cuadăugarea de apă minerală, nu toată lumea știe. Proporțiile de carne sunt aceleași ca în rețeta anterioară, luați ceapa 3-4 capete, adăugați mirodenii și turnați carnea de porc cu apă minerală foarte carbonizată. Carnea devine suculentă și extraordinară. Această marinată este numită și "Tașkent".
Marinada pentru pui
Carnea de carne de pui marinată pentru kebab shish, gătită conform acestei rețete, se va topi pur și simplu în gură. Două găini vor avea nevoie de:
- cinci linguri de muștar;
- un litru de bere întunecată;
- sare, condimente și ceapă.
Se taie tocul, se adaugă ceapa, condimentele și muștarul. Turnați berea. Kebabul Shish trebuie marinat timp de cel puțin 5 ore. Pentru iubitorii de muștar, puteți folosi acest produs nu numai sub formă de paste făinoase, ci și în cereale. Cei care, dimpotrivă, sunt îngrijorați de gustul neplăcut al acestui condiment, nu trebuie să vă faceți griji. Nu se va simți deloc în kebabul finit, iar gustul cărnii va fi delicios.
Marinata pentru coaste de gratar
10-12 coaste vor avea nevoie de o sticlasampanie, sare, condimente. În această marinadă nu puteți adăuga chiar ceapă, iar timpul de gătit este foarte mic. Sare de carne și se presară cu condimente. Acum rămâne doar să umpleți coastele cu șampanie. O oră mai târziu, carnea marinată pentru kebab shish, gătită conform acestei rețete, poate fi deja prăjită. Aceasta, după părerea mea, este singura opțiune pentru o marinată rapidă în condițiile marșului. Dar gustul de carne este incredibil de delicios. Dacă doriți, desigur, puteți adăuga ceapa, dar kebabul shish este atât de delicat, suculent și parfumat.
Opțiunea de legume
Nu uita de shashlik de legume. De asemenea, este foarte popular și este pregătit destul de simplu. Orice legume, inclusiv spalate și tăiate în cartofi, sare, sezon cu condimente. Legumele trebuie turnate cu ulei și oțet balsamic pentru caramelizare. Bucăți mici de șnur pe bivol, alternând cu grăsime sau grăsime. Apoi, kebab-ul de legume va deveni suculent și incredibil de gustos.
</ p>
