Orice tort, chiar și cel mai dietetic, este de neconceput fărăcremă. Crema oferă un gust unic, decorează și completează orice fel de produse de patiserie și prăjituri. Oamenii diferiți preferă creme diferite. Băutura blândă, aerisită sau uleiul de cremă groasă pentru un tort este deja o chestiune de gust, toate sunt originale în felul lor, fiecare are propriul gust. Torturile și biscuiții sunt decorate cu ajutorul unei pungi sau seringii de cofetărie, care stoarcă crema sub forma unei varietăți de modele.
Mă întreb ce altceva pot folosi crema? Toate cremele, inclusiv crema de tort de ulei, poate fi servit pentru desert, ca un fel de mancare separat, și le puteți decora, în plus față de prăjituri, și chiar brioșe, prăjituri, biscuiți, pentru a adăuga în locul stratului în role, și de a folosi ca o umplere pentru orice produse de cofetărie. crema de ulei de decorare tort poate folosi chiar și fără experiență hostess - trebuie doar să ia o pungă de gătit, includ fantezie și începe crearea minuni culinare!
V-ați hotărât să vă coaceți cu exactitatedesert, dar încă nu știu cum să facă o cremă de ulei pentru tort? Vă prezint o rețetă foarte simplă pentru o cremă care să se potrivească absolut cu orice fel de tort sau ceară. Luați untul de unt de aproximativ o sută de grame, un al treilea pahar de lapte, vanilie și un pahar de zahăr pudră. În primul rând, începeți să biciuiți untul. Bateți-l până când nu se înmoaie bine. Adăugați treptat lapte și praf de zahăr cu vanilie, amestecați continuu. În funcție de consistența cremă ar trebui să fie moale, dar dens, ar trebui să se întindă bine pe tort sau biscuiți. Puteți adăuga cafea pentru o culoare plăcută și aromă de cafea sau colorant alimentar pentru a da o cremă de culoare neobișnuită.
Voi prezenta mai multe retete pentru diferite creme de ulei. Toate sunt delicioase în felul lor, puteți găti prăjituri sau prăjituri în fiecare weekend și puteți experimenta aceste creme.
Crema umeda pentru eclairs: totul este foarte simplu. Veți avea nevoie doar de unt de 200g și 8 linguri de lapte condensat. Uleiul, încălzit într-o cratiță până la consistența smântânii, bătut cu un mixer până se formează o masă albă luxuriantă. Nu opriți biciuirea, trebuie să turnați laptele condensat și să continuați să bateți timp de încă cinci minute. Odată ce masa devine uniformă și luxuriantă - crema este gata. Dacă decorați cofetăria cu o cremă caldă, desenele nu vor avea relief, dar suprafața modelelor va fi lucioasă, iar din crema răcită veți obține relief, modele mat.
Ulei cremă - Charlotte (pe ouă și lapte): ia 200 g unt natural de cremă, 200 ml lapte, 4 linguri de zahăr și câteva ouă, gătește siropul de lapte. Și se face astfel: se toarnă laptele într-o cratiță, se toarnă zahărul și se fierbe, amestecând constant. Într-un castron separat, se toarnă încet ouăle bătute în amestec, fără a întrerupe continuu masa. Aduceți la fiert, îndepărtați rapid de la căldură și lăsați să se răcească. În acest moment, whisk pre-softened până la untul smântână. Treceți încet șiropul răcit în unt, fără să-l opriți, și amestecați totul până când se formează o cremă luxuriantă, uniformă.
Ulei de cremă pentru tort (glace): 100g unt, 2 linguri de zahăr și 1 ou. Ușor de încălzit amestecul de zahăr și ouă într-un recipient și începeți să bateți cu un mixer până la o creștere triplă a volumului. Nu opriți biciul, lăsați crema viitoare să se răcească la temperatura camerei. În mod separat, preîncălziți și bateți bine untul până la lux, alb și omogen. Se amestecă uleiul treptat cu amestecul de ouă și zahăr și se amestecă până se obține o cremă luxuriantă, frumoasă.
După cum puteți vedea, toate rețetele pentru crema de ulei de gătit sunt foarte simple și rapide în execuție. Modele frumoase pentru tine pe prăjituri, produse de patiserie și biscuiți!
</ p>
