Carne de porc escalopi și carne cu sos picant - rețete delicioase de vase de porc

Poate, un număr atât de mare de oamenio varietate de feluri de mâncare, cum ar fi carnea de porc, nu pot fi preparate din orice alt produs. Și interesant, lista de feluri de mâncare preparate din carne de porc este în creștere cu fiecare zi ce trece, ca bucătari din întreaga lume experimentează cu acest tip de carne, adăugând la ea diferite feluri de mâncare delicioase, laterale sosuri, condimente și aditivi.

Retetele acestor feluri de mâncare sunt diverse - carne, lungise stinge și prăjită la foc deschis, asezonate cu rozmarin pe recomandările bucătari italieni sau carne de porc fast-food Se serveste cu smantana si boia, ierburi și legume proaspete, cât de des în multe bucătării tradiționale ale Europei Centrale. Și poate vă place gustul unei delicatese reale orientale, care a fost pregătită în China antică cu mai mult de 2500 mii de ani în urmă. Acesta este un vas minunat cu sos de soia dulce și acru, gătit cu adaos de ghimbir, zahăr sau miere.

Numeroase feluri de mâncare din carne de porc într-o tigaie, pecărbuni sau flăcări deschise sunt foarte populare și nu numai pentru că sunt cele mai delicioase și mai aromate. Carnea de porc este considerată a fi un produs cu valoare nutrițională ridicată și virtuți culinare remarcabile, deci este foarte important să știți care sunt cele mai bune părți alese pentru aceste sau alte feluri de mâncare. De exemplu, pentru prăjirea bucăților suculente mari cu o crustă roșie, șunca, partea lombară și pieptul sunt ideale. Shish kebabs, cotlet și schnitzels sunt remarcabil făcute din coapse, și tocană și gulaș sunt făcute din carne de scapula. Pentru pilaf delicios puteți lua piept de carne de porc, pentru tăieturi - coadă și lopată (carne), și pentru jeleu - cap, picioare și cârma.

Rețetele pentru feluri de mâncare de porc pot fi astfeldiverse, în măsura în care imaginația și abilitățile culinare ale experimentatorului sunt suficiente. De exemplu, este foarte interesant să pregătim escalopii - un fel de mâncare original, apetisant și întotdeauna adecvat. Acesta ar trebui să ia pentru carne (600 g.), Conserve de ananas (450 g.), Soiuri de brânză grase (200 g.), Maioneza cu usturoi sau sos (230 g.) Și unt (30 g.). Separat, trebuie să luați ingredientele marinata - vin alb dulce (350 ml.), Frunze de dafin și condimente după gust. Ca multe alte retete din carne de porc, carnea necesită clătire temeinică, curățare-l să vină peste oase și piele, precum și lupta cu bine. Viitorii escalopi ar trebui descurajați și păstrați într-un amestec de marinadă de vin din condimente timp de o jumătate de oră. După acest timp, carnea poate fi prăjit în ulei fierbinte într-o tigaie pana cand feliile nu sunt crusta apetisant capătă o culoare aurie-maronie. În același timp, aveți nevoie pentru a scăpa de apă, conserve de ananas, le taie în cuburi mici și se așează într-o tavă de copt adâncă pe partea de sus a escalopes cu pereți groși rumenită. fel de mâncare următor umplut cu maioneza (sos de usturoi), este presărat cu brânză rasă și merge în cuptor pentru o perioadă de cel mult 3-5 minute.

În general, multe rețete pentru preparate din carne de porc -apetisant și parfumat - sunt pregătite doar în cuptor pentru a-și păstra toate calitățile, atît aromate, cît și utile. De exemplu, este posibil să se creeze un coaste de porc delicioase într-un sos picant, care trebuie să ia de piept (2 kg.), Ceapa si usturoi (la 1 buc.), Piper verde (1 buc.), Ulei de masline (100 ml.). condimente (busuioc necesare, măghiran, rozmarin, pătrunjel și muștar uscat) și pastă de tomate (200 ml.) Cu un sos „Tabasco“. În plus, un sos Worcester (50 ml), apă, miere și vin roșu uscat (50 ml fiecare) sunt utile. Așa cum am menționat deja mai sus, multe rețete pentru vase de carne de porc presupun eliminarea cărnii din oase - în acest caz, nu este necesară. Dimpotrivă, pieptul trebuie tăiat în așa fel încât fiecare bucată să rămână 3 nervuri. Carne de porc, atunci vă puteți prăji în ulei până la achiziționarea rumeneste, apoi se pune în aceeași tigaie, toate ingredientele picante, se adaugă pasta de ulei și roșii, toate, cu excepția vinului. Ar trebui să se adauge 20 de minute mai târziu, când alimentele care se amestecă continuu se îngroașă, după care încă mai fumează coastele de porc pentru încă un sfert de oră. După ora stabilită, carnea se poate prăji pe grătar, se toarnă sosul rezultat, iar restul pentru a servi la masă împreună cu coastele.

</ p>
a placut:
0
Articole similare
Porcurile de porc în cuptor - tradiționale și
Carne de porc cu umplutură: rețete și vârfuri
Gătit carne de iepure
Cum să gătești cotlete de porc
Rețete de feluri de mâncare din carne
Bucate din file de pui - o varietate de arome
Cum să gătești coaste de porc: fierbe
Ribul de porc aromat: rețetă, reguli
Carne de porc într-un multivariat: cum să gătesc
Postări populare
în sus