Pregătirile la domiciliu pot fi făcute nu numai de lalegume separate, dar și combinarea lor în diferite salate. În formă marinată sunt neobișnuit de gustoase și arată bine pe masă. Cadouri ale grădinilor de legume care au fost selectate cu succes completează perfect calitățile culinare ale fiecăruia dintre noi și ne plac cu o multitudine de vitamine.
Salată de sfecla roșie, ardei grași și roșii
Maeștrii ar dori această rețetăAsortate. Pentru salata de iarnă pot fi servite nu numai la prima și a doua feluri de mâncare, ci și ca o gustare savuroasă. Și este folosit ca un realimentare pentru borscht sau supa de legume cu ajutorul unui set de componente. Există un sortiment de asortiment pentru iarnă: ceapă - 1 kg, ardei dulci și sfecla roșie - câte 1 kg fiecare. Pe o astfel de cantitate de legume de tomate este necesar de 3 ori mai mult - 3 kg. În conformitate cu proporția crește numărul de ingrediente la cerere. Salata se face pe bază de marinadă. Pentru cantitatea specificată de produse se consumă: sare - 100 gr., Oțet (6%) - 250 gr. (ceai de sticlă), cât mai mult zahăr și ulei vegetal. Rețeta pentru sortimentul de iarnă recomandă această tehnologie de gătit: ceapa și roșiile tăiate cu jumătăți de inele și felii. Piper și sfeclă - paie; dacă doriți - puteți freca sfeclă roșie și răzătoare. Așezați biletele într-un castron larg, turnați zahăr și sare, turnați oțetul și uleiul. Se amestecă bine. Pentru miros, puteți adăuga piper aromat, frunze de dafin, coriandru.
Acoperiți și lăsați salata să stea timp de 6-7 ore,legumele au voie să succize. Pregătiți borcanele potrivite, sterilizați-le. Fiecare umplutură cu o salată, tremurând pentru a vă asigura că componentele sunt bine ambalate. În partea de sus a gâtului nu se raportează la 2 degete. Se toarnă sucul rămas, pune fiecare borcan pe umbrela de mărar uscat și usturoi tocat. Liters această rețetă pentru sortimentul de iarnă recomandă sterilizarea 20 de minute, jumătate de litru - 12-15, doi litri - 25. Roll, întoarceți cu susul în jos, înfășurați și lăsați-o la rece. Într-o zi, du-te la subsol. Păstrați salata de roșii de sfeclă într-un loc inaccesibil la umezeală.
Asortați "Patru"
Iubitorii de murături-gem va aprecia cu plăcere șio astfel de opțiune pentru recoltare pentru iarnă. Retetele de sortimente includ legume cele mai populare si accesibile, iar gustul lor bogat va trezi apetitul chiar si intr-un adevarat gourmet. Numărul de componente este luat în ordine aleatorie. Și roșiile, ardeii dulci, castraveții și ceapa sunt necesare pentru salată. Piperul este mai bun rosu sau galben, dar este bine. Este curățat de semințe, de ceapă - de pe coajă.
Legume tăiate ca o salată obișnuită și stivuitestraturi, alternând tonuri roșii și galbene cu verde și alb. Deci: pe partea de jos a cutiilor se toarna ardei dulci-parfumati, arunca catei de usturoi taiate, coji de patrunjel si marar. Tăiați în straturi: castraveți (cani sau felii, grosime de o jumătate de centimetru centimetru), roșii (felii mari, astfel încât nu se fierbe), ceapă, ardei. Repetați până când borcanele se umple cu 2 degete pe margini. Din când în când, agitați-i pentru a face legumele să se potrivească strâns împreună. În final, se pun componentele de conservare. Astfel de salate sunt asortate pentru rețetele de iarnă sugerează să se rostogolească în borcane de litru: este mai convenabil să se distribuie produse în vrac. In "Fours" pentru fiecare astfel de capacitate este necesara: sare - 1 lingurita, zahar - 1-2 linguri, otet - 3 linguri (6%) sau unu si jumatate pana la doua 9%. Completați apa (aproximativ 2 cani). Se fierbe 10-12 minute, se rotește, se lasă să se răcească într-o formă inversată. Trebuie remarcat faptul că salata produce o saramură foarte plăcută, care poate fi folosită pentru a acidiza borșul sau a pregăti sosuri.
Aici sunt apetisante - salate asortate!
</ p>
