Wicket - o reteta pentru placintele de carail cu cartofi

Nu toată lumea știe că există un astfel de cetățeanBiscuiții de la Karelian, ca o plăcuță de secară cu cartofi, se numesc branduri. Rețeta pentru acest fel de mâncare delicioasă și distinctă va fi dată în acest articol. Și îl puteți pregăti acasă de la cele mai simple și accesibile produse.

Piesele neobișnuite

Branza de secara (reteta acestor produse, apropo,va fi cu adevărat un dumnezeu pentru cei care preferă produse de patiserie neîndulcite) - un fel de mâncare incredibil de frumoasă. In acelasi timp, chiar si cei care nu stiu cum sa faca placinte si vareniki pot sa-i dea un look estetic. De obicei, un branț, a cărui rețetă practic nu implică niciun soi, devine rotundă sau ovală. De-a lungul marginilor - protectori. Ar trebui să fie de la patru la șapte colțuri. Deci, să începem pregătirea acestor plăcinte delicioase deschise.

O reteta de brandy din faina de secara. Pregătirea umpluturii

Această mâncare obișnuită este pregătită în Karelia și în estpărți din Finlanda ca mâncare de zi cu zi. Spre deosebire de plăcurile ruse, cum ar fi păsările de curte și plăcintele, care, de regulă, sunt servite la masă în sărbătorile legale. Ce carne tocată este folosită ca umplutură pentru un astfel de produs ca o poartă? Rețeta vă permite să faceți acest lucru cu piureuri, brânză, ciuperci neîndulcite. Dar cea mai obișnuită este umplutura de cartofi.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de făină de secară - douăplin de sticlă pentru doisprezece porți mari. Dacă vă îndoiți de calitatea sa - adăugați puțin grâu. Poate că această poartă autentic (reteta aluat de mai jos) și nu va fi, dar aluatul este ușor de a lucra cu, dar gustul nu este încă afectată. În plus, aveți nevoie de 2/3 cesti de lapte integral, la fel de mult smântână și 1/4 linguriță de sare. Pentru umplutura nevoie de șase cartofi medii, ou si doua linguri de unt. Pentru a lubrifia nevoia de gălbenușuri. Umplutura se prepară după cum urmează: cartofi fierți, apoi se zdrobesc intr-un piure, se adauga oul si unt, sare, se amestecă bine și se lasă să se răcească.

Portul Karelian: reteta testului

O trăsătură distinctivă a acestei speciiCoacerea este că este preparată pe produse lactate fermentate - lapte coapta, smântână sau kefir. Se amestecă laptele și smântâna, se amestecă. Făina și grâul de grâu se pun într-un castron printr-o sită cu un vârf de sare. Se toarnă treptat laptele cu smântână și se amestecă. Este necesar să adăugați exact același lichid ca făina - atunci se va întoarce

Un aluat flexibil și elastic, cu care este ușorva funcționa. După frământare, acesta trebuie răcit timp de treizeci de minute. Apoi, cârnații se formează din aluat, tăiați în douăsprezece bucăți. Se rostogolesc în prăjituri cu grosimea de cel puțin un milimetru și jumătate. Pentru a fi mai convenabil, puteți lua o farfurie mică. Pentru fiecare stoc, puneți două linguri de umplutură, întoarceți marginile și legați. Fotografia arată ce ar trebui să se întâmple. Coaceți produsele pe o foaie de copt unsă timp de aproximativ douăzeci de minute. Serviți porți cu lapte fierbinte sau unt. De asemenea, această patiserie națională este bună, în loc de pâine, este adesea oferită să pescuiască feluri de mâncare sau salate de ouă (carne).

</ p>